Ingredientes
- 1 melón cantalupo
- 50 g de salami italiano en lonchas finas
- 8 lonchas de jamón curado
- 8 lonchas de bresaola
- 8 lonchas de mortadela
- 4 tomates pera en rodajas finas
- 4 higos frescos en cuartos
- 120 g de aceitunas negras deshuesadas
- 2 cucharadas de albahaca fresca en juliana
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y un poco más para servir
- pimienta
Preparacion
1- Corte el melón por la mitad, retire las semillas y corte la pulpa en 8 porciones. Ponga los trozos de melón en un lado de bandeja de servir.
2- Coloque el salami, el jamón, la bresaola y la mortadela en el otro lado de la bandeja.
Disponga las rodajas de tomate y los cuartos de higo en el centro.
3- Esparza las olivas y la albahaca por encima y rocíelo todo con aceite de oliva. Salpimiente los entremeses al gusto y sírvalos con el aceite de oliva adicional aparte.