Ingredientes

- 750 gramos patatas en dados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 150 gramos copos de avena
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 cebollas en dados
- 2 puerros en láminas
- 1/2 litro caldo de ave
- 1/2 leche
- pimienta
- nuez moscada
- cebolleta picada


En una cacerola grande sofreír la cebolla y los puerros en la mantequilla durante 3 minutos
añadir la patata y esperar a que se dore
agregar la avena, remover y esperar un minuto
agregar el ajo, esperar otro minuto
reducir el fuego y añadir el caldo y la leche
cocer a fuego lento durante media hora
la verdura debe estar tierna y la sopa espesa
echarlas especias.