Ingredientes

Mantequilla 20,00 gr
Azúcar 200,00 gr
Almendra granillo 200,00 gr
Harina floja 0,04 kg
Clara 2,00 und

Elaboración

Mezclar la almendra en grano, el azúcar en grano, la harina floja, las claras de huevo y la mantequilla en pomada. Formar círculos con la ayuda de una cuchara sobre tapete, golpear la placa sobre la mesa de trabajo y cocer a 180ºc 3/4/3 T.A. Dejar enfriar sobre tejero.