Ingredientes
2 huevos enteros
2 yemas
3/2 tazas de azúcar en polvo
8 cucharadas de cacao
150 gr. de mantequilla derretida fría
200 gr. de galletas de vainilla
150 gr. de almendras tostadas picadas
Preparación
Se baten con alegría y todos juntos los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la mezcla este espumosa.
Al resultado se le agrega el cacao, alternando su inclusión con la mantequilla derretida fría. Hay que procurar conseguir que la mezcla quede bien homogénea.
Una vez hecho esto, se trocean las galletas en trocitos y se incorporan junto a las almendras, volviéndose a remover para extender bien los ingredientes.
Para conseguir el turrón, debe forrarse la masa con un molde alargado y, una vez acomodado, se lleva al congelador por unas horas.