Ingredientes:
Salsa
½ cucharadita de MOSTAZA
½ taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre
Sal y pimienta al gusto
Ensalada
3 tazas de hojas de espinaca
4 corazones de alcachofa partidos por la mitad
1 taza de aceitunas
½ taza de almendras picadas
Queso parmesano al gusto
Preparación:
Salsa

Mezclar el jugo de limón con el aceite de oliva, la MOSTAZA , el vinagre, la sal y la pimienta.
Ensalada

Aparte, distribuir los ingredientes de la ensalada en platos decorando a su gusto.
Servir acompañada de la salsa