Ingredientes:

Harina de garbanzos 200 g
Harina de trigo 50 g
Comino 1 cdta.
Cúrcuma (opcional) 1/2 cdta.
Sal a gusto (opcional) 1/2 cdta.
Pimienta (opcional) 1/4 cdta.
Nuez moscada molida 1 cda.
Tomate medianos, sin semillas, picados 2
Morrones verdes desnervado, picado 1
Agua 1/4 taza
Ghee 1 cda.
Limón exprimido 3 cdtas.
Elaboración:
Mezcle las dos harinas, los condimentos, el tomate y el morrón. Agregue el agua fria, lentamente, mientras bate. Obtendrá una pasta bastante espesa. Deje que repose unos 20 min., a temperatura ambiente.
Derrita el ghee o manteca en la sartén a fuego moderado. Vierta la pasta, con la cuchara haciendo pequeñas tortillas y cocínelas aproximadamente 5 a 6 min., entre ambos lados,a fuego alto, o hasta que estén bien doradas. Rocíelas con jugo de limón y sírvalas calientes.