Ingredientes
1 caja de tomates de peritas
sal al gusto
Procedimiento:
Horno 200 grados
Se lavan bien los tomates y se parten horizontalmente. Se colocan en una bandeja extendida de metal para asar galletas, con la pulpa hacia arriba, se rocían con sal y se hornean por 12 horas o de un día para otro. Cuando estén totalmente deshidratados se empacan en bolsas o se guardan en frascos esterilizados cubiertos con aceite de oliva.