Ingredientes
medio kilo de patatas
1 cebolla grande picada fino
60 ml. de aceite
2 huevos batidos
2 cucharadas de fécula de maíz
Modo de preparación
Tostar a fuego medio las semillas de sesamo, hasta que se doren. Dejar enfriar.
Mezclar, la cebolla, el ajo, el vino blanco, la salsa de soja, el aceite de sésamo,la guindilla, y el azucar.
Pelar las patatas y rallarlas. Ponerlas en un bol, con los huevos, la cebolla, la fecula de maiz,agregar sal y pimienta, y remover.
Poner en una sarten aceite y agregar una parte de la mezcla, extender en la sarten, hasta formar una torta, freir durante un par de minutos, por ambas caras. Sirvalas con kim chi.
Consejos útiles
Para la salsa:

2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
2 dientes de ajo picados muy finos
60 ml. de salsa de soja
2 cebolletas cortadas en láminas finas
1 cucharada de vino blanco
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de guindilla roja picada