Ingredientes para 4 personas:

1 pollo de 1400 gr.,
6 patatas medianas,
375 gr. de calabaza,
4 cebollas pequeñas,
30 gr. de mantequilla,
2 cucharadas de zumo de limón,
2 filetes de bacon,
2 cucharadas de aceite.
Método:

Calentar el horno a 180º C. Pelar las patatas, la calabaza y la cebolla. Cortar las patatas por la mitad y la calabaza en cubos. Mezclar la mantequilla con el zumo de limón y untar el pollo entero por dentro y por fuera.
Poner el pollo en la bandeja. Cortar los filetes de bacon en tiras y colocarlas sobre la pechuga del pollo. Colocar las patatas, la calabaza y la cebolla en una bandeja más pequeña y untarías con aceite. Colocar las dos bandejas en el horno y asar durante 1 hora o hasta que el pollo esté cocido.
Servir con judías verdes y bróculi al vapor.