Ingredientes

Masa

250 grs. de harina
125 grs. de manteca agua tibia para unir

Relleno

15 plantas de cebollita verde
300 grs. de queso tipo cuartirolo
1 taza de crema de leche La Lechera
50 grs. de manteca
4 huevos

Preparación

Cernir la harina y deshacer la manteca con cuchillo y tenedor. Unir la masa con agua tibia, sin tocarla mucho con los dedos. Dejar reposar unos 15'. Esta masa se puede hacer en la procesadora, siguiendo el mismo orden. Para el relleno: se cocina la cebollita picadaen la manteca, hasta que se note más o menos marchita, tener cuidado de que no se queme. Retirar del fuego y agregar el queso desmenuzad, la crema de leche y los huevos. Mezclar, extender la masa en un pirex o tartera de paredes bajas y rellenar la tarta. Llevar al horno moderado o caliente por 40' más o menos, hasta que se note la pasta y el relleno dorados.