Ingredientes
4 papas, pequeñas peladas y cortadas en cubitos
3 batatas, peladas y cortadas en cubitos
1 manojo de perejil fresco
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 cebollas medianas
2 tomates medianos
4 cebolletas
1.5 kg de pescado fresco limpio
Aceite para freír


Preparación
Sofreír la cebolla, tomate, cebolleta y pimientos en aceite. Corte el pescado en trozos pequeños y freír durante unos minutos. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Agregue la patata y la batata y el perejil luego cubrir y reducir a un fuego lento.