Ingredientes
240 g de chocolate semiamargo
90 g de chocolate amargo
1 taza + 2 cdas de azúcar
3 huevos grandes
1 cda de esencia de vainilla
½ cdta de sal 1
½ cdta de polvo para hornear
4 y ¼ cdtas de café instantáneo
½ taza de harina
180 g de nueces tostadas
1 pan de manteca


Preparación
Derretir la manteca y los 2 chocolates a baño de maría, a fuego bajo, hasta lograr una textura suave. Dejar enfriar durante 10 min.
Mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal. Batir los huevos con el azúcar, el café y la esencia de vainilla. Agregar la mezcla derretida e incorporá los ingredientes secos. Incorporar las nueces.
Extender la preparación en una placa de 40 por 24 cm. y 6 cm. de alto, enmantecada y enharinada. Cocinar en el horno precalentado durante media hora.
Retirar, dejar enfriar y cortar.