250 gr. de harina.
250 gr. de nueces picadas.
1 dl. de miel.
100 gr. de mantequilla.
150 gr. de azucar morena.
La Preparación
Enciende el horno a 190º, calor moderado. Mezcla la harina con las nueces. En la cazuela caliente derrite la miel con la mantequilla y el azúcar. Lleva a ebullición removiendo constantemente y después aparta del fuego e incorpora el conjunto de harina y nueces. Con la ayuda de una cucharita forma bolitas de masa sobre la placa del horno y entra al calor 5 minutos.
Deja enfriar 3 minutos y cuando estén las pastas todavía calientes, extiéndelas sobre un cilindro para que adopten la forma de una teja. Te saldrán alrededor de 4 docenas de tejas, suficientes para complacer a los más golosos.
Recuerda
Si las pastas endurecen antes de que tengan la forma de la teja, las devolverás al horno durante un minuto. Ten...
Mantequilla 20,00 gr
Azúcar 200,00 gr
Almendra granillo 200,00 gr
Harina floja 0,04 kg
Clara 2,00 und
Elaboración
Mezclar la almendra en grano, el azúcar en grano, la harina floja, las claras de huevo y la mantequilla en pomada. Formar círculos con la ayuda de una cucha...
Mantequilla 125,00 gr
Azúcar 200,00 gr
Manzana Reineta 2000,00 gr
Hojaldre 200,00 gr
Elaboración
En un molde redondo de teflón introducimos 200 gr. de azúcar y los cubrimos con las láminas de mantequilla. Posteriormente disponer la manzana Reineta pelada y descorazonada...
Ingredientes ( para 4 personas )
4 círculos finos de hojaldre 2 peras en almíbar
2 cuch. de azúcar
4 cuch. de natillas
para la crema pastelera:
½ 1.de leche
40 grs. de harina de maíz refinada
75 grs. de azúcar
1 huevo entero
2 yemas de huevo
Vainilla o canela
Unas fresas
Preparaci...
Primero pasteurizamos de 2 a 3 litros de leche de cabra cociéndola a una temperatura de 70 grados centígrados durante 30 minutos y después la dejamos enfriar hasta que llegue a una temperatura entre 36 y 40 grados centígrados. Después, añadimos unas gotas de cuajo líquido o de zumo de limón ...
5 huevos.
200 gr. de harina.
100 gr de mantequilla.
Una cucharadita de levadura.
2 cucharaditas de azúcar en polvo.
4 cucharaditas de azúcar vainillado.
150 gr. de cuajada (o queso fresco).
60 gr. de crema de leche fresca.
La Preparación
18 cucharadas de mermelada de moras.
3 cucharadas de mantequilla derretida.
3 cucharadas rasas de harina.
6 claras de huevo.
3 yemas de huevo.
6 cucharadas de coñac.
La Preparación
Colocar en una cazuelita tres cucharadas de mantequilla fundida, arrimarla...
Leche esterilizada 0,25 l
Huevo 2,00 und
Azúcar de sémola 50,00 gr
Harina floja 0,03 kg
Azúcar 50,00 gr
Agua 25,00 ml
Nata líquida 0,10 l
Leche esterilizada 0,10 l
Cafe soluble 30,00 gr
Gelatina 10,00 gr
Nata 0,50 l
Azúcar de sémola 75,00 gr
Almendra granillo 50,00 ...
