Ingredientes para 6 personas

- 1 vasito de aceite de oliva
- 1 vaso de azúcar
- azúcar glas para decorar.
- 250 gramos de harina
- 3 huevos
- 1 vaso de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 papelitos de gaseosa en polvo.(3 blancos y 3 azul)
- 1 ralladura de 1 limón.

Instrucciones de elaboración:
En un bol se ponen las claras con la ralladura de limón y se bate hasta que las claras estén a punto de nieve.
En el mismo bol, incorporar las yemas y batir, no demasiado fuerte, el azúcar y batir, la leche y batir, y el aceite y batir.
Finalmente ir incorporando la harina poco a poco para que no queden grumos.Una vez terminada la mezcla, introducir ésta en un recipiente previamente untado de mantequilla para que la masa no se pegue.

Después, se incorporan los papelitos de gaseosa y se mete al horno, precalentado a 220 grados, se deja durante un p...