- 750 gramos patatas en dados
- 3 cucharadas de mantequilla
- 150 gramos copos de avena
- 2 dientes de ajo machacados
- 3 cebollas en dados
- 2 puerros en láminas
- 1/2 litro caldo de ave
- 1/2 leche
- pimienta
- nuez moscada
- cebolleta picada
En una cacerola grande sofreír la cebolla y los puerros en la mantequilla durante 3 minutos
añadir la patata y esperar a que se dore
agregar la avena, remover y esperar un minuto
agregar el ajo, esperar otro minuto
reducir el fuego y añadir el caldo y la leche
cocer a fuego lento durante media hora
la verdura debe estar tierna y la sopa espesa
echarlas especias.
- 1/2 kilo de morcilla
- 750 gramos de col troceada
- 2 manzanas
- 1 cucharada mantequilla
- 2 lonchas de bacon
- 1 cebolla en dados
- 2 cucharadas de caldo
- pimienta
Cortar el bacon en tiras sin la corteza
Pelar la morcilla y cortar en lonchas
Sofreír el bacon en...
- 2 conejos
- harina
- pimienta
- 2 cebollas
- mantequilla
- 3 lonchas de bacon
- 2 dientes de ajo
- un vaso y medio de caldo de ave
- mostaza picante
- perejil picado
- 80 ml. nata liquida
Cortar los conejos en seis trozos eliminando los órganos internos
Rebozar en...
- 1 kg de pierna de cordero en trocitos
- 1/2 l. agua
- 3 puerros en laminas
- 3 zanahorias troceadas
- 2 cebollas en dados
- 250 gramos de cebada perlada
- 2 dientes de ajo machacados
- pimienta
Cortar la carne en trozos quitando los huesos
Poner en una cacerola grande, ...
-aceite, para untar
- 175 g de galletas con gotas de chocolate
- 50 g de mantequilla
relleno:
- 225 g de chocolate negro poco azúcar
- 225 g de chocolate con leche
- 50 g de azúcar de granulado fino
- 350 g de queso cremoso
- 425 ml de nata extragrasa montada
- 3 cuchara...
