Recetas de Cocina del Mundo
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The capital:Londres
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The capital
Ubicado en el hotel the Capital, muy cerca de Harrods. La cocina de eric Cahvot es francesa, con un toque muy personal que le dan sus
salsas y combinación de sabores. Además de la carta, en la que no puede faltar el pescado, ofrece cuatro menús que cambian según la
estación. La presentación de los platos es excelente. La bodega incluye numerosos caldos franceses, alemanes y californianos. Como...
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The Square:Londres
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Después de 10 años de andadura, este restaurante actualmente ubicado en la zona de Mayfair sirve cocina de creación francesa de la mano
del jefe de cocina y co-propietario Philip Howard. El amplio comedor está decorado con cuadros modernos y tiene una capacidad para 70
comensales. El menú fijo con una veintena de platos (a elegir 3) cuesta unas 50 libras mientras que el menú degustación de 7 platos cuesta
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The waterside inn:Londres
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Después de un aprendizaje en repostería y en casas particulares, los hermanos Roux emprendieron la aventura de abrir sendos
restaurantes. Tanto albert con Le Gavroche, en Londres, como aquí Michel, son dos genios del arte del buen comer, cuyos logros han sido
merecedores de numerosos premios. Las vistas del comedor acristalado son espectaculares, así como su ejemplar cocina francesa. Los
postres perfectos,...
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Le Manoir Aux Quat´s saisons:Londres
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Preciosa casa solariega de finales de siglo XV transformada en hotel a 19 km de Oxford. Una parte del comedor es un bonito invernadero
decorado como tal. El responsable, Raymond baknc, un francés de Besançon, es uno de los mejores jefes de cocina del mundo. La carta es
estacional. En su huerto se cultivan vegetales y hortalizas sin pesticidas para preservar todo su sabor. Todo es natural, sin falsos efectos. El
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La Tante Claire:Londres
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Es la meca de la gastronomía inglesa y el reino de Pierre Koffman. Alta cocina con exquisitas y elaboradas salsas en una armoniosa
presentación. Su interpretación de la comida del sureste francés es inimitable. Espléndida bodega francesa con carísimas reservas y muchas
medias botellas. Es imprescindible reservar con antelación, sobre todo para cenar. Para estar a la altura del local conviene ir bien trajead...
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