Ingredientes
1 pollo regular de tres a cuatro libras cortado en trozos
1 cebolla en rodaja o anillos
10 tomates romanos picados
7 dientes de ajo picados regulares
1 trozo de canela parido en pedazos
1 1/2 cucharada sopera de azucar
1 pisca de sal o al gusto
8 papas peladas y partidas en cuatro
2 onzas de vinagre
2 cubos de pollo
6 hojas de laurel
1 poquito de tomillo mejor si es en palito ( unos ciatro a cinco palitos)
4 zanahorias partiadas a lo largo (8 pedazos
1 vaso de agua fresca
2 cucharadas de aceite.
Preparación
En un cazo caliente con con aceite se pone a guizar el pollo con el tomillo, el laurel, la canela y el ajo. luego se tapa el cazo por lo menos cinco minutos se le mueve el pollo para que no se pegue en el cazo, luego se le agrega el agua, la sal, los dos cubos de pollo, los tomates no muy picados, la zanahoria, las papas y la ceboll...
Ingredientes
2 Libras de Lomo de marrano para rellenar
2 Libras de carne para moler
3 Onzas de mantequilla
2 Onzas de manteca
1 Cucharadita de mostaza
1 Onza de harina
1 Cucharada de vino o vinagre
3 Tomates
3 Cebollas
2 Dientes de ajo
1/2 Taza de zanahoria ( en trocitos)
1/2 Taza de p...
(para 6 o 8 porciones)
8 tomates medianos
2 cebollas medianas
4 platanos maduros
1 Lb de costilla de cerdo
2 tazas de agua a la temperatura ambiente
1/4 taza de aceite
Sal y pimienta
Preparación
Corte el tomate y la cebolla en rebanadas. Resérvelas. Lave bien el plátano...
Ingredientes
3 zapallitos o zuchinis
1/4 libra queso que derrita bien
1 zanahoria mediana
1 cebolla grande
2 cucharadas de mantequilla
aceite para freír
Preparación
Se cocinan los zapallitos o zuchinis en agua con sal. Una vez cocinados se escurren bien en un colador. Luego, se ralla la ...
Ingredientes
10 onzas de hoja de chipilìn
4 onzas de manteca de cerdo (o al gusto)
1/2 libra de queso blanco (se puede usar queso feta [griego] o queso tropical) OPCIONAL
2 1/2 libra de harina de maiz
sal al gusto.
Para envolver:
1 bolsa de doblador (hoja seca de maiz) suficiente para envolv...
Ingredientes
4 Huevos de gallina
3 Tomates rojos
1/2 Cebolla blanca
Pimienta
Sal
Aceite
Preparación
Primero empiese partiendo los tomates en trocitos pequeños y despues parta la cebolla de la misma manera. Despues ponga un poquito de aceite a modo de cubrir la fridera deje que el aceite ...
Ingredientes
Una lata de frijoles negros
Un par de Cebollas
Dos o tres tomates
sal al gusto
Un poco de aceite
Una lata de frijoles
unas ramitas de apazote (lo cual nunca he visto aqui en los USA)
Una cebolla
Preparación
Se pica la cebolla y el tomate. Se pone a calentar el aceite y se f...
Ingredientes
9 TORTILLAS DE MAIZ
9 RODAJAS DE QUESO DE CAPASO MOZARELLA
3 CUCHARAS SOPERAS DE MARGARINA
6 CUCHARAS SOPERAS DE CREMA LIQUIDA
SAL AL GUSTO
Preparación
Puedes hacer las tortillas con masa instantanea de maiz del tamaño de tu gusto o comprarlas ya hechas. Doblar las tortillas ...
Ingredientes
2 libras de salchichas
cebolla en rodajas (1 taza )
1 pasta de tomate
sal al gusto
margarina
1/2 libra de arroz regular no precocido
pimienta negra al gusto
crema 1/2 taza
2 tazas de leche
Preparación
Corte las salchichas en rodajitas, pongalas a freir en la margarina ju...
