Recetas de Cocina del Mundo
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| Recetas de Cocina del Mundo » Polonia |
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TAJADAS DE CERDO EMPANADAS
19-06-2009 18:06
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 Preparacion:
En esta receta usted puede utilizar una variedad menos costosa que centro- tajadas de cerdo, como tajadas del solomillo del cerdo o de la costilla o aún filete del cerdo. Deje los huesos unidos a la carne y a la carne de la libra un poco con el mazo humedecido de la carne. Sal y pimienta.
Derrita la mantequilla de 1 cuchara de sopa en cazo y simmer cebolla rallada 1 cuchara de sopa en ella hasta que es de oro pero no bronceado. Cuando esta' fresco, agregue simmered cebollas y los goteos a 2 huevos enteros; pozo del golpe. La inmersión taja en harina, huevos batidos, y migas del pan, clavando empanar.
Fría en 3 cucharas de sopa de la manteca de cerdo caliente media en ambos lados a un marrón de oro agradable....
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TOCINO DE LAS CARNES ASADAS
19-06-2009 18:03
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 Preparacion:
Escalde un 1 pedazo del 1/2 libra de tocino de la losa con el agua hirvienda y el cocinero 20 minutos.
Transferencia al plato de la hornada. El tocino se puede colocar en un estante para guardarlo fuera de los goteos. Asperje todos encima con mejorana, paprika, pimienta, y las semillas de alcaravea, frotación con el ajo machacado 2-3 brotes, tapa con las rebanadas de la cebolla, y cueza al horno sobre 32...
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TERNERA DE LAS CARNES ASADAS
19-06-2009 17:58
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 Preparacion:
Rebane el ajo de 2-3 brotes en cuartos. Haga la incisión profunda de 1 pulgada en todos los lados carnes asadas de la grupa o del brazo de la ternera de 3 libra y de los pedazos de la fuerza de ajo en cada incisión.
En el asador o la hornada el plato vierte 2 tazas del agua hirvienda, agrega la sal de 1 cuchara de sopa, coloca las carnes asadas en el agua, y dejó el soporte 25 minutos. Entonces agregue...
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TAJADAS DE CERDO EMPANADAS
19-06-2009 17:53
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 Preparacion:
En esta receta usted puede utilizar una variedad menos costosa que centro- tajadas de cerdo, como tajadas del solomillo del cerdo o de la costilla o aún filete del cerdo. Deje los huesos unidos a la carne y a la carne de la libra un poco con el mazo humedecido de la carne. Sal y pimienta.
Derrita la mantequilla de 1 cuchara de sopa en cazo y simmer cebolla rallada 1 cuchara de sopa en ella hasta que es d...
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ROLL-UPS DEL CONEJO
19-06-2009 17:50
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 Preparacion:
De la silla de montar del conejo de un conejo, corte 5-6 rebanadas agradables de carne y ponga en un adobo.
El método del marination: El rábano picante joven de la aclaración 5-10 se va debajo de la agua corriente. Sacudara de exceso de humedad y utilícelos para envolver el conejo. Empape una toalla de plato de lino limpia en la mezcla del vinagre del agua de la taza del 1/2 y de la taza del 1/2. Expr...
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ROLLUPS DEL CERDO CON LAS SETAS
19-06-2009 17:47
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 Preparacion:
Golpee las libras de tajadas de cerdo deshuesadas de 1 1/2 o el otro corte del cerdo en pulgada fina de las chuletas el 1/2 densamente los pedazos de 1 x 2 pulgadas. Funcione un pedazo de tocino crudo abajo del centro de cada chuleta longitudinalmente y ruede para arriba.
Corte finalmente un pedazo en cubitos pequeño (cerca de 1/8 libra.) sale el cerdo y fría hasta que las pepitas son marrón de oro. Qu...
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RIñóN GUISADO DE LA CARNE DE VACA
19-06-2009 17:44
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 Preparacion:
Corte lejos la grasa todavía unida a las libras de riñones de la carne de vaca de 1 1/2. Rebane cada riñón por la mitad y empápelo en un montón de agua fría para 1 hora.
Transfiera los riñones al pote que contiene 8 tazas de la agua fría fresca, tráigalos para hervir, simmer varios minutos y dren. Repita 1 o 2 más veces, usando la agua fría fresca cada vez. Drene los riñones.
Cuando esta' fr...
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POLONAISE RELLENO CARNES ASADAS DEL POLLO
19-06-2009 17:41
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 Preparacion:
Lávese, seco, y sale el pollo de la sarte'n-parrilla de la libra 2 1/2-4 adentro y hacia fuera y póngalo a un lado. Rompa para arriba 1-2 rodillos añejos del kaiser (u otro pan o rodillos blancos añejos) en un tazón de fuente y una cubierta con leche de la taza del 1/2. Cuando llegan a ser empapados, funciónelos a través de una amoladora de la carne junto con 1 hígado de pollo crudo.
Por separado,...
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POLONAISE DEL CONEJO DE FRICASSEED
19-06-2009 17:40
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 Preparacion:
No coloque un conejo cortado en pedazos de 3 libras en un pote de hervir el agua y a cocinero salados, desnatando de espuma hasta no más de formas. Corte 1 zanahoria, 1 pastinaca pequeña, 1 apio de la rebanada, 1 puerro, 1/4 col principal, 1 cebolla, y 1 kohlrabi en cubitos (pelado y lavado todo), y agregue al pote.
Cuando el hervir reasume, reduzca al calor y a cocinero cubiertos hasta que la carne es ...
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