60 gr. de harina,
1/2 cucharadita polvo de hornear,
7 cucharadas rasas de cacao,
1 cucharadita de polvo de café instantáneo (opcional),
2 cucharaditas de azúcar de vainilla,
1 pizca de sal,
3 huevos,
250 gr azúcar,
250 gr de cuajada,
Para espolvorear: azúcar impalpable.
Método:
Poner el horno a 200 grados centígrados. Mezclar harina, polvo de hornear, cacao, polvo de café, azúcar vainillada y sal. Batir huevos y azúcar mucho. A esto agregarle la mezcla anterior y la cuajada. Mezclar todo. Poner en molde enmantecado y enharinado. Hornear en la parte mas baja del horno, durante 20-25 minutos. Si se deja mucho, queda seca. Dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable. Y servir con algo delicioso, como por ejemplo crema chantilly, o crema de vainilla, o helado cremoso....
Ingredientes
150 gramos de col verde
40 gramos de harina
1 manojo cebolletas
1 manojo de perifollo
500 gramos de hojas de ortiga
60 gramos de mantequilla
4 huevos
sal y pimienta
litro y medio de caldo
Modo de preparación
Cortar la col muy fina
lavar la ortiga y cocer varios minutos, lue...
- 3 cucharaditas de sal
- 100 ccs de leche
- 0,5 cucharadas de harina de maíz
- 250 gramos de carne de ternera o cerdo muy picada
- 5 cucharadas de mantequilla
- 1500 ccs de caldo de ternera
- 0,5 cucharaditas de pimienta blanca molida
- 2 cucharadas de fécul...
5 cucharadas de mayonesa,
1 cucharada de rábano picante rallado,
2 cucharadas de compota de manzana,
1 cucharada de nata,
1/2 cucharadita de pimentón.
Método:
Empezar a batir la mayonesa incorporando poco a poco todos los ingredientes, uno a uno. Especial ...
1 lomo de salmón de 2 kg, sin espinas y preferiblemente de la parte
anterior
60 gr. de azúcar
80 gr. de sal fina
2 cucharaditas de pimienta blanca
Eneldo picado
Preparación
Mezclar el azúcar, la sal y la pimienta blanca.
Pasar el lomo del salmón por esta mezcla.
Poner...
300 gr. de ternera (un trozo),
1 patata cocida,
20 gr. de mantequilla,
1 cebolla,
1 trozo de miga de pan,
1 huevo pequeño,
1 cucharada sopera de fécula,
1 ramillete da perejil,
2 puerros,
125 gr. de mantequilla,
125 gr. de crema fresca.
M...
1Kg. de rabo de buey,
2 cebollas,
perejil,
2 dientes de ajo,
4 zanahorias,
1 pimienta roja picante,
1/2 pimiento verde,
3 cucharadas de aceite de oliva,
1 cucharadita de sal (la cucharita que se usa para el té),
5 tomates,
1 cucharada de alcaparras,
2 dl....
4 a 5 dl. de carne ya cocida cortada en cubitos de 1cm. (restos de
comidas anteriores)
6 a 7 patatas medianas, hervidas y peladas, cortadas también en
cubitos como la carne
2 cebollas amarillas
3 cucharadas de mantequilla
Sal
Pimienta blanca
Preparación
- 1 cebolla
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 copa de coñac
- 1 ramito de perejil, laurel y tomillo
- 1 higado de pollo
- 750 ccs de botella de vino tinto
- 8 cucharadas de caldo de carne
- 1 cucharadita de perejil picado
...
