INGREDIENTES
Taza y media de azúcar
1 taza de melaza
1 cucharada de canela
1 cucharada de jengibre
1 cucharada de clavo molido
2 cucharadas bicarbonato
1 taza de leche entera
100 gr de mantequilla
2 cucharaditas de sal
700 gr de harina
PREPARACIóN:
Mezclar el bicarbonato con la leche. Combinar con los demás ingredientes, echando la harina poco a poco.
Hacer una bola con la masa resultante, cubrir con un pa...

Ingredientes
1 kilo de espinacas
150 gramos de mantequilla
1/2 kilo de patatas
3 yemas de huevos
80 gramos de harina
2 huevos enteros
250 gramos de pan rallado
1 l. aceite
una pizca de azafrán en rama
sal y pimienta
Modo de preparación
Lavar muy bien las hojas de espinacas y cortarlas a tiras.
Estofarlas en 40 gramos de mantequilla hasta que se evapore el agua.
Con las patatas hacer un pure y añadirle las...

Ingredientes para 4 porciones:

4 tajas gruesas de salmón ahumado,
una palta,
2 puñados de mâche (o espinacas tiernas),
4-6 cucharadas de aceite de oliva,
1 puñado de hojas de albahaca,
2 cucharadas de jugo de limón,
una cucharadita de ralladura de limón,
sal,
pimienta,
rebanadas de pan de campo.
Método:

Lavar y escurrir las hojas, cortar la palta al medio a lo largo, retirarle el carozo y pelarla, l...

Ingredientes
1 pollo asado
1 lechuga
4 cucharadas de mahonesa
4 huevos duros
media cucharada de curry
1 cucharada alcaparras
2 cucharadas de nata agria
sal y pimienta
2 ramas de apio
1 cucharada de aceitunas verdes troceadas

Modo de preparación
Quitar los huesos al pollo y cortarlo en trozos
deshojar y lavar la lechuga y escurrirla
lavar y cortar el apio
cortar los huevos en cuartos
mezclar la mahonesa,...

Ingredientes
1/4 de kilo de pescado ahumado variado
1/4 de kilo de zanahorias
1 cucharada de pepinillo picado
1 cucharada de alcaparras
nata
1/4 de kilo de guisantes cocidos
2 cucharadas de vinagre de manzana
sal y pimienta
la mitad de un pepino
1 yema huevo duro
sal y pimienta
1 yema huevo crudo
media cucharda mostaza
1 cucharadita vinagre
Modo de preparación
Partir en trocitos pequeños el pescado
part...

Ingredientes
350 gms de carne
350 gms. de patatas
150 gms. de mantequilla
sal y pimienta negra
2 cebollas
cebolleta picada
Modo de preparación
Cortar la carne en trozos pequeños
Cortar las patatasen dados y cocerlas.
Freír las cebollas con mantequilla en una sartén hasta que esté dorada.
Añadir las patatas y condimentar
Cocer a fuego fuerte moviendo de vez en cuando
Añadir la carne
Servir en una fuent...

Ingredientes:

pan de molde
salmón ahumado
gelatina
cebolletas en vinagre
Modo de preparación
Picar muy fino el salmón
colocarlo en forma de cúpula en el pan
decorar con una cebolleta
dar brillo con gelatina...

Ingredientes
pan de molde
1/2 kilo de gambas
150 gramos de mayonesa
sal y pimienta
1 limón
eneldo
150 gramos de gelatina
Modo de preparación
Picar las gambas y mezclarlas con mayonesa y condimentar
colocar en forma de cúpula en el pan
decorar con limón y eneldo...