Ingredientes (para 6 personas)
• 750 gr. de cordero
• 2 litros de agua
• 100 gr. de cebolla
• 100 de habichuelas blancas
• 100 gr. de guisantes
• 200 gr. de tomates
• 100 gr. de macarrones cortos
• 5 dientes de ajo
• tomillo
• laurel
• perejil
• pimienta blanca y negra
• azafrán
- Elaboración:
• Un día antes de preparar el plato, ponemos en remojo las habichuelas y los guisantes.
• El día de la elaboración, troceamos el cordero, la cebolla y los tomates.
• Hacemos un sofrito con estos ingredientes.
• A continuación añadimos los dientes de ajo, pelados y picaditos.
• Vamos añadiendo poco a poco todas las especias.
• Agregamos el agua caliente, junto con las habichuelas y los guisantes. Cocemos todo a fuego medio durante unas dos horas y media.
• En un cazo aparte, cocemos los macar...
Ingredientes
1 vaso de harina de maíz
5 huevos
3/4 vasos de azúcar
1 cucharada de levadura
1/2 vaso de aceite
Vainilla
Preparación
Batir el azúcar con el azúcar hasta que esté cremoso. Batir el huevo y la vainilla, añadir a la mezcla anterior, mover. Añadir la levadura a la...
Ingredientes
2 patas de ternera pequeña
1 cebolla
zumo de un limón
1 cucharada grande de harina
1 grano de almáciga - 1 grano de cardamomo
Sal
Pimienta blanca
Agua
Preparación
Cortar las patas. Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos. Colarlas y volver ...
Ingredientes
1 pollo mediano
4 vasos de agua
2 cebollas
sal
pimienta
almáciga
cardamomo
Preparación
Poner a hervir el agua con cebolla, sal, almáciga, pimienta y cardamomo. Echar el pollo en el agua y dejarlo cocer a fuego mediano.
Sacar el pollo para freírlo. Añadir fideo...
Ingredientes
5 huevos
1 cebolla rallada
1 cucharada grande de perejil picado + 1 cucharada grande de pimiento verde
1 kg de tomate triturado
2 cucharadas grandes de aceite
1 vaso de agua
2 cucharadas grandes de arroz
Sal, pimienta y cayena
Ingredientes
2 vasos de harina
1 1/2 vaso de azúcar en polvo
1 vaso de nata
Frutos secos machacados
Preparación
Mezclar la harina con el azúcar y la nata.
Untar el molde con aceite, poner la mezcla igualando la superficie , untarla con aceite y esparcir los frutos secos. Meter en ...
Ingredientes
1/4 kg de macarrones cocidos.
4 dientes de ajo machacado
1/2 vaso de yogur
1/2 vaso de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
Sal
Pimienta
Especias y cayena
Preparación
Freír el ajo en el aceite hasta que esté dorado. Añadir el yogur, el perejil, sal y e...
