Ingredientes
3 cebollas medianas, finamente picado
50 g Berbere especias
50 g Tegelese Tesmi (mantequilla)
1 cucharadita de jengibre picado
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadita de sal
4 tomates grandes, pelado y picado
1 kg de pollo troceado
6 huevos duros
Sal y pimienta al gusto


Preparación
Espolvoree el pollo con el jugo de...

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
4 cucharaditas de especias Berbere
6 papas medianas, troceada
1 lata pequeña de pasta de tomate
1 cucharada de sal
1 l caldo de pollo


Preparación
Freír la cebolla en el aceite durante 5 minutos después, agregue el Berbere especias y papas y cocine por otros 5 minutos. Añadir el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 mi...

Ingredientes
200 g de mantequilla sin sal
100 ml de agua
2 cebolla pequeña, picada fina
2 dientes de ajo, aplastado
2 cucharadita de jengibre fresco, rallado
1/2 cucharadita de especias Berbere


Preparación
Añadir la mantequilla y el agua a un sartén y calentar hasta que la mantequilla derretida. Añada todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la mantequilla e...

Ingredientes
5 cucharadas de aceite vegetal
6 dientes de ajo, aplastado
250 g de tomates, pelados
200 g de lentejas
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de jengibre
2 chiles finamente picados
1 l de agua hirviendo


Preparación
Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo hasta que este dorado. Añadir el tomate en rodajas y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de ...

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana, picada
2 cucharadas de especias Berbere
450 g de cordero, troceado
1 patata mediana, picada
1 lata pequeña de pasta de tomate
1/2 cucharadita de sal
900 ml caldo de res


Preparación
Freír la cebolla en el aceite suavemente durante cinco minutos después, agregue el Berbere especias, cordero y freír durante 10 minutos. A continuación ...

Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana, picada
1 lata de 500 g de tomates, triturado
2 dientes de ajo, picado
1/2 cucharada de especias Berbere
450 g de carne, troceada
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta


Preparación
Freír la cebolla en la mantequilla durante 5 minutos y luego añadir el tomate, ajo y especias Berbere. Añadir la carne y cocine por 10 minutos. Salp...

Ingredientes
4 papas, pequeñas peladas y cortadas en cubitos
3 batatas, peladas y cortadas en cubitos
1 manojo de perejil fresco
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
3 cebollas medianas
2 tomates medianos
4 cebolletas
1.5 kg de pescado fresco limpio
Aceite para freír


Preparación
Sofreír la cebolla, tomate, cebolleta y pimientos en aceite. Corte el pescado en trozos pequeños y freír durante unos ...

Ingredientes
900 g de pulpo troceado
2 hojas de laurel
3 cucharadas de aceite
2 tomates, picados
2 dientes de ajo
1 cebolla, finamente picado
2 chiles


Preparación
Añadir el pulpo, el laurel y el aceite a una olla y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Añadir los tomates, ajo, cebolla y chile. Cocine a fuego medio hasta que las verduras estén suaves. Servir sobre arroz....